CESNAKOVÉ TYČINKY

„Plod čo silu dáva

a z tela neduhy odstráni,

je darom pre ľudstvo

a v ťažkých časoch ho ochráni.“

Parený ručne ťahaný syr z ovčieho alebo kravského mlieka. Tvaruje sa zo syrového cesta rozpusteného v horúcej vode do hrubých nití a následne vloží do cesnakovo slaného roztoku, neskôr sa nakrája na požadovanú dĺžku. Osobitá chuť čerstvého cesnaku sa vhodne doplna s chuťou mlieka.

Smotanovo biela farba syra si žiada čerstvo nakrájané bylinky a v tejto kombinácii ozdobí každý slávnostný stôl.

Vynikajúca chuťovka pre milovníkov kvasinkového piva a ďalších domácich špecialít ako klobáska, slaninka, masť ,či ešte teplé domáce škvarkovníky. Južanské typy nežnejšieho pohlavia ocenia kombináciu so zelenou olivou, kapary či jogurtovým dressingom.